|
Λεπτομέρειες:
|
Όνομα Produt: | Hydroxypropyl μεθυλικός βαθμός τροφίμων κυτταρίνης HPMC | Εμφάνιση: | Άσπρη ή κιτρινωπή σκόνη |
---|---|---|---|
Πρώτη ύλη: | Καθαρισμένο βαμβάκι | Λειτουργία: | thickener, γαλακτωματοποιητής, ταινία-πρώτα, σύνδεσμος, διασκορπίζοντας πράκτορας |
εφαρμογή: | Βαθμός τροφίμων | Επιθεώρηση: | 100% δοκιμή πριν από την παράδοση |
Υψηλό φως: | Βαθμός τροφίμων 25 Kg/Bag HPMC,άσπρη σκόνη CAS αριθ. 9004 65 3,βαθμός τροφίμων 9004 65 3 άσπρος HPMC |
Hydroxypropyl μεθυλική κυτταρίνη HPMC για την παραγωγή των προϊόντων βαθμού τροφίμων
【Συνοπτική εισαγωγή】
Χημικό όνομα: Κυτταρίνη Hydroxypropylmethyl (HPMC)
Μοριακός τύπος: [C6H7O2 (OH) 3-μ-ν (OCH3) μ (OCH3CH (OH) CH3) ν] Χ
Τύπος δομών:
Όπου: R=-H, - CH3, Ή - CH2CHOHCH3 X=degree του πολυμερισμού.
Χαρακτηριστικά προϊόντων
Hydroxypropyl methylcellulose είναι μια άσπρη, odourless, tasteless σκόνη που γίνεται χημικά μέσω της τροποποίησης της κυτταρίνης.
【Τεχνικές απαιτήσεις】
1. Εμφάνιση: Λευκό στην ανοικτό κίτρινο σκόνη ή τα σιτάρια.
2. Προδιαγραφές:
|
Προδιαγραφές | ||||
MC | HPMC | ||||
ΜΑ | Φ | Ε | J | Κ | |
Απώλεια στην ξήρανση, % | 5 .0 ανώτατα | ||||
Υπόλειμμα στην ανάφλεξη, % | 1 .5 ανώτατο | ||||
Βαριά μέταλλα, PPM | 20 ανώτατα | ||||
Αρσενικό, PPM | 3 ανώτατα | ||||
pH | 5 .0~8 .0 | ||||
Βακτηρίδιο | 1000cfu/gram Max | ||||
Φόρμα | 100cfu/gram Max | ||||
Ιξώδες (λύση 2%), MPA .s | Σύμφωνα με την προδιαγραφή ιξώδους όπως φαίνεται στον πίνακα 2. |
3. Προδιαγραφή ιξώδους
Επίπεδο |
Συγκεκριμένη σειρά (2% |
Επίπεδο |
Συγκεκριμένη σειρά (2% |
5 | 4~6 | 4000 | 3000~5600 |
15 | 12~18 | 8000 | 6000~9000 |
25 | 20~30 | 10.000 | 9000~12000 |
50 | 40~60 | 15.000 | 12000~18000 |
100 | 80~120 | 20.000 | 18000~30000 |
400 | 300~500 | 40.000 | 30000~50000 |
800 | 600~900 | 100.000 | 85000~130000 |
1500 | 1000~2000 | 200.000 | ≥180000 |
Σημείωση: Το ιξώδες μπορεί να ρυθμιστεί σύμφωνα με τις ειδικές απαιτήσεις των πελατών.
【Σκοπός της εφαρμογής】
HPMC μπορεί να εφαρμοστεί άμεσα στα τρόφιμα όχι μόνο ως γαλακτωματοποιητής, σύνδεσμος, thickener ή σταθεροποιητής, αλλά και όπως
υλικό συσκευασίας.
α) θερμικοί σχηματισμός πηκτώματος και διατήρηση νερού της απορρόφησης πετρελαίου φραγμών HPMC στην απώλεια τροφίμων και υγρασίας κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος, παρέχοντας ένα φρέσκο και τραγανό γούστο. Επιπλέον, αυτές οι ενισχύσεις ιδιοτήτων στη διατήρηση αερίου κατά τη διάρκεια του ψησίματος για την αύξηση του ψημένου όγκου και τη βελτίωση της σύστασης.
β) στη σχηματοποίηση των τροφίμων, άριστο lubricity και τη δέσμευση της δύναμης θα βελτιώσει το moldability και τη μορφή του
διατήρηση.
Οδηγός επιλογής των προϊόντων για τα τρόφιμα:
Χρήση | Εφαρμόσιμος τύπος του προϊόντος |
Ψωμί και κέικ | ΜΑ-4000, Φ-4000, Κ-4000 |
Ψωμί κτυπήματος | ΜΑ - 15, Φ 50, Κ 100 |
Γαλακτώδες ποτό | ΜΑ 15, Ε-50, Φ 50 |
Πλήρωση των πιτών | ΜΑ -4000, Φ-4000, Κ-4000 |
Κρέμα σαλάτας | ΜΑ-4000 |
Καρύκευμα | E- 15, Φ-50, Κ-100 |
【Συσκευασία】
Το προϊόν συσκευάζεται στην τσάντα πολυαιθυλενίου που εσωκλείεται στο σύνθετη τύμπανο φύλλων φίμπερ ή την τσάντα εγγράφου.
Το καθαρό βάρος είναι 25 kg/drum ή 25 kg/bag.
【Μεταφορά και αποθήκευση】
Το προϊόν πρέπει να κρατηθεί στην αρχική τσάντα και να αποθηκευτεί στην ξηρά και καθαρή θέση μακριά μακρυά από την πηγή θερμότητας και να μην τεθεί μαζί με άλλες χημικές ουσίες.